Автор: Олег Мальцев

На первый взгляд кажется, что «заедать» негативные эмоции – это гораздо меньшее зло, чем искать утешения, например, в алкоголе. Но если обратить внимание на мудрую и взвешенную политику наших государственных мужей, то можно заметить, что они в равной степени борются с обоими явлениями. Повышение акцизов на алкоголь и введение продуктовых санкций в конечном итоге привело к росту цен и существенно осложнило возможность удовлетворения пагубных пристрастий. В данной статье мы расскажем, как можно избавиться от пищевой зависимости и как вообще она проявляется.

Как бороться с пищевой зависимостью и что это такое?

Еда необходима всем нам для пополнения запаса минеральных веществ и витаминов, необходимых для нормального функционирования организма. Из-за переполнения рынка всевозможными продуктами потребитель часто переедает, и очень часто переедание превращается в бесконтрольную привычку. Оно несет много проблем для работы желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), приносит чувство тяжести и лишний вес, а далее человек уже желает сбросить набранные килограммы, садится на Средиземноморскую диету или другую не менее полезную, чтобы вернуть былую стройную фигуру.

Систематическое переедание и ночные походы к холодильнику свидетельствуют о проблеме, которая требует немедленного решения.

Во время употребления вкусной пищи в мозге человека вырабатывается вещество – дофамин, определяющий ощущение радости. Это побуждает снова отправиться к холодильнику и взять очередную порцию вкусностей. Это же вещество вырабатывается у людей, зависимых от алкоголя или наркотических веществ. Гурман не понимает, как избавиться от привычки переедать и очень часто преуменьшает важность своей зависимости.

Наиболее «притягательными» считаются сладкие, жирные и соленые блюда.

Нередко привычка переедать достается человеку с детства, когда сладкое давалось ребенку в качестве вознаграждения. Эта привычка переносится через годы и дублируется уже взрослым человеком, который жалеет себя или радует новой порцией мороженного или шоколада. Для того, чтобы решить, как справиться с пищевой зависимостью, важно своевременно проанализировать собственное поведение.

Тревога – причина и следствие

Повышенная тревожность – это понятное и естественное следствие покинутости и отверженности, перфекционизма и заниженной самооценки, стыда и чувства вины. Это следствие, которое одновременно является и причиной пищевой зависимости.

Если не касаться психоанализа и просто открыть учебник по анатомии, мы узнаем, что, когда мы пережевываем пищу, кровь отливает от мозга к органам пищеварения. Вся энергия направляется на процессы переваривания. Мозг перестает тревожиться, бояться, беспокоиться. Вашему организму сейчас не до этого, он отправляет все свои силы на обработку пищи.

Как понять что стал зависимым от еды

Очень часто человек живет, плывя по течению, не рассматривая себя и свою жизнь со стороны. Неосознанность влечет за собой массу проблем, которые индивидуум предпочитает игнорировать. Зависимость от еды очень часто формируется как средство побега от душевных переживаний, психологических проблем, справиться с которыми самостоятельно нет мочи. В этом случае консультация психолога будет не лишней. Важно выявить причину душевной пустоты и печали, спровоцировавшую зависимость.

Мозг требует новых порций еды не для восстановления энергетических запасов, а чтобы получить гормон вознаграждения дофамин.

Итак, существует несколько признаков зависимости от еды:

1. Человек не может похудеть из-за неумения отказать себе в очередной порции вкусностей. Не так просто отказаться от нескольких пирожных, ведь они приносят намного больше кратковременной радости, чем длительное соблюдение рациона.
2. Питание осуществляется намного чаще, чем человек ощущает голод. К примеру, через час после плотного обеда едок покупает себе фаст-фуд или направляется в кондитерский отдел.
3. Как и в случае с любой другой зависимостью, едок испытывает толерантность к пище. То есть каждое новое потребление вкусностей приносит все меньше наслаждения.
4. Мысли о том, чтобы перестать есть определенные блюда, вызывают у едока беспокойство.

Существует несколько способов определения пищевой зависимости. Следует задать себе несколько вопросов:

• «Могу ли я убрать из своего рациона несколько продуктов так, чтобы это не доставило мне душевных мук?»
• «Ем ли я даже тогда, когда не испытываю голода?»
• «Я ем до тех пор, пока не начну испытывать дискомфорт в желудке?»
• «Я начинаю есть, и съедаю намного больше, чем нужно было?»

Нет смысла рассуждать о том, как перестать зависеть от еды, пока человек не полностью осознал масштаб проблемы. Следует внимательно проанализировать свое поведение, задать несколько вопросов самому себе и честно на них ответить, и лишь потом браться за лечение от зависимости.

Еда – наркотик

Но в 21 веке слово «еда», конечно же, на подсознательном уровне ассоциируется с чем-то крайне приятным, доставляющим удовольствие и приносящим спокойствие и для некоторых становится своеобразным наркотиком.

Одна из причин невозможности вовремя остановиться и понять, что ты сыт, заключается в том, что сейчас каждый производитель продуктов гонится за тем, чтобы его товары сохранялась дольше, всегда имели аппетитный вид и при этом были как можно дешевле.

Благодаря их стараниям мы получаем в такой пище большое содержание ненатуральных добавок: усилителей вкуса, красителей, которые вызывают привыкание. В результате, после каждой порции блюда нам хочется срочно попросить добавку и продолжать наслаждаться трапезой.

Для некоторых возможность получить наслаждение от еды становится еще и панацей от стрессов на работе и дома. Любая неприятность или проблема в таком случае заедается.

Подобные ситуации не настолько безобидны, как кажутся на первый взгляд. Кто-то действительно теряет контроль над качеством и количеством еды в минуты, когда ему морально тяжело, и становится психологически зависимым от нее.

Психологическая зависимость от еды

Человек, зависящий от еды, приносит своему организму очень много проблем. Кроме того, психологическая проблема может набирать обороты: едок, осознающий неумение справиться с тягой к еде, может развить булимию. В этом случае происходит потребление огромных объемов пищи, зачастую даже без полного ощущения вкуса еды (человек может есть даже простой хлеб, лишь бы забить желудок).

Рано или поздно недисциплинированность в еде приведёт к проблемам со здоровьем.

Возможные последствия

Если ничего не делать, зависимость не проходит. Она меняет мышление личности, как результат – человек обустраивает жизнь вокруг одного действия. Он живет ради еды, а все заработанное тратит на покупку лакомств. Если своевременно не убрать зависимость, зацикленность на употреблении пищи избавляет человека от стремлений. Он не может заниматься ничем другим, а его мысли заняты планированием будущей трапезы.

Потребность в еде появляется при любом, даже незначительном стрессе. Человек не пытается по-другому справляться с проблемами, он кушает и временно притупляет тревогу. Последствия зависимости пищевой отображаются на работе ЖКТ. Самой большой угрозой является набор лишнего веса и сопутствующие с этим процессом заболевания внутренних органов: болезни обусловлены чрезмерной нагрузкой на печень, сердце и почки.

Кодирование от пищевой зависимости

В ситуациях, когда зависимость от еды оказывается неподъемным грузом, люди нередко берутся за кодирование от пищевой зависимости. Этот шаг направлен на ликвидацию желания снова и снова потреблять лишние и вредные продукты. Кодирование помогает побороть желание набить желудок еще раз, избегая ощущения пустоты. Интернет переполнен отзывами об этой процедуре, при чем весьма неоднозначными.

Женщины и мужчины утверждают, что метод помогает бороться с лишним весом и порывами снова что-то съесть. Установка придает сил и мотивации не сворачивать с распланированного меню на день и самостоятельно контролировать вид и количество потребляемых продуктов.

Советы родителям

Не уговаривайте ребенка «скушать еще хотя бы ложечку», не хвалите за съеденный обед. Такая тактика способна в дальнейшем сформировать у ребенка стереотип связи между едой и одобрением, получением тепла, ласки.

Не давайте ребенку конфетку, когда он упал или ударился. Не подкупайте сладостями. Эти удобные для взрослого способы управления эмоциями малыша способны сделать его несчастным в будущем.

Когда рацион малыша составлен правильно и нет проблем с пищеварением и обменом веществ, отказ от родительского уговаривания во время приема пищи не может ему навредить. Если наложить табу на всякие сухарики, чипсы, конфеты, вкусные, но вредные продукты типа колбасы, то ребенок сам с удовольствием съест свой завтрак, обед и ужин.

Как избавиться от пищевой зависимости, советы экспертов

Человек нашего времени находится в условиях постоянного стресса, с которым каждый справляется по-своему. Часто методы успокоения самого себя приносят вред здоровью. Хорошо, когда индивидуум обладает осознанностью и своевременно обращается за помощью. Эксперты вывели несколько базовых советов для избавления от пищевой зависимости.

Совет №1: замените вредные продукты здоровыми аналогами

Пошаговая технология избавления от пищевой зависимости определяет, для начала, контроль полезности съеденной пищи. Вкус еды определяет не количество сахара, соли или жиров, входящих в ее состав, а вид приготовления. Многие худеющие люди искренне удивляются, потребляя диетический плов, вкусные салаты или рыбу, приготовленную на углях. «Неужели это так полезно, и так вкусно?!» Да! В Интернете есть масса вкусных и полезных рецептов, созданных специально для худеющих людей.

Хотите скушать сладость — выберите горстку фиников или сладких ягод. Вы увидите, что кушать их намного приятнее и полезнее, чем целый торт или килограмм конфет.

Не исключено, что ваша пищевая зависимость обусловлена нарушениями в организме, например в эндокринной системе. В этом случае врач пропишет курс гормональных препаратов.

Совет №2: пишите списки

Важно знать о том, что такое зависимость от еды и как избавиться. Так называется бесконтрольное потребление пищевых продуктов. В этой фразе заложена подсказка для следующего шага нормализации привычки питания: возьмите под контроль то, что кушаете, законспектируйте это. Напишите на листе бумаги список и дозу блюд, которые потребите за сегодняшний день. Это поможет вам не только рассчитать калории, а и придерживаться нормального рациона.

Совет №3: займитесь организацией своего питания

Для пошаговой борьбы с зависимостью можно проконсультироваться с диетологами, которые подберут список разрешаемых продуктов для потребления, опираясь на состояние вашего организма, образ жизни, индекс массы тела, и конечно же, предпочтения. В случае, если вы взялись за самолечение, определите несколько самых приятных полезных блюд для вас, поинтересуйтесь рецептами изысканных диетических блюд и заправок.

Диетологи рекомендуют кушать дробно, 5-6 раз в день. Не следует набивать желудок утром и вечером, или днем и вечером, отказываясь от завтрака — самого важного приема пищи. Потребление еды небольшими порциями поможет избежать ощущения голода и неприятной пустоты в желудке.

Можно сколько угодно твердить человеку, чтобы он проявил волю, но любая зависимость — серьёзная проблема, и решать её нужно со специалистами.

Совет №4: ищите альтернативу

О том, как победить зависимость от еды, знают многие дамы, не желающие отказать себе во вкусном обеде. Вовсе не обязательно заставлять себя есть только пресную еду. В случае с алкогольной, табачной или наркотической зависимостью, человеку приходится сложнее, поскольку приходится полностью лишиться определенного источника удовольствия. Так что можете считать, что вам повезло.

Например, альтернатива шоколаду и конфетам:

• зефир;
• желе;
• фрукты и ягоды: арбуз, тыква, яблоки, сладкий виноград;
• сухофрукты: финики, чернослив, курага.

Колбаса, магазинные паштеты:

• запеченное мясо в духовке со специями;
• домашний паштет без обжарки.

Кетчуп:

• домашний томатный соус с зеленью и специями.

Белый хлеб и хлебобулочные изделия:

• хлебцы, сухари, отрубные батоны.

Организовать свой рацион поможет осведомленность об аналогах вредных продуктов. Вовсе не обязательно кушать что-то вредное и вкусное, если можно потребить не менее вкусный и полезный ингредиент.

Психолог поможет выяснить, от чего вы спасаетесь с помощью еды, какие невысказанные трудности пытаетесь решить.

Совет №5: организовывайте досуг правильно

Очень часто люди не могут перестать переедать, поскольку потребление пищи является для них единственным способом развлечения. Для них нет никакой радости в прогулке по городу без визита в ресторан или кафе, а просмотр кино приносит радость только во время поедания пищи. Чтобы избавиться от этой привычки, следует быть максимально честным и открытым с собой. Подумайте о том, что вам интересно. Запишитесь в группу на курсы танцев, рисования, окунитесь головой в свои увлечения. Познакомьтесь с новым человеком противоположного пола: влюбленность является самой лучшей мотивацией для саморазвития и самоконтроля. Заведите новые знакомства и поймите, что жизнь может предоставить вам массу приятных вещей за пределами кухни!

Совет №6: пейте больше воды

Нередко человек путает ощущение легкой жажды и голода, что провоцирует очередной перекус. В некоторых случаях вода поступает в организм только с едой, поскольку привычка пить чистую воду отсутствует. Важно пить не менее полутора литров чистой воды в день, поскольку это необходимо для нормальной работы органов и систем, а также нормальной циркуляции крови в организме. К слову, вода помогает вымыть из организма шлаки, делает состояние кожи и волос намного лучше.

Безуспешна борьба с лишним весом нередко кроет в себе более глубокие психологические проблемы. Не следует воспринимать привычку переедать как простую шалость, желание потешить себя, если прослеживается уже длительная тенденция потреблять слишком много еды. Люди, которые не справляются с повседневными проблемами и стрессом, находят утешение в мире услаждения вкусовых рецепторов, но разве можно ли связать это с истинным счастьем? Не убегайте от трудностей, а делайте вызов себе. Если никак не удастся взять себя в руки, лучше обратиться за профессиональной помощью. Это единственный путь к счастливой и успешной жизни.

Какие продукты вызывают зависимость?

Патологическое переедание провоцируют неполезные продукты, которые становятся причиной ожирения.

• На первом месте – фастфуд. Картофель-фри, гамбургеры, пицца, пирожки и прочие разновидности любимой всеми «быстрой еды» содержат избыточное количество жиров, благодаря чему и провоцируют чрезмерную привязанность к ним. Кроме того, в такую пищу добавляют множество вкусовых добавок и ароматизаторов, что делает их вкус более ярким и насыщенным.
• Продукты, содержащие сахар: конфеты, выпечка, печенье, газированные напитки, белый хлеб. Они способствуют тому, что в крови быстро поднимается уровень глюкозы. Когда он снижается, мозг требует поступления этого вещества в организм.
• Шоколад, действие которого сходно с действием антидепрессантов. Именно это свойство способствует формированию зависимости от этого продукта.
• Мороженое. Этот продукт, который так любят дети, содержит много насыщенных жиров, а также сахара – компонентов, способствующих привыканию к еде. Его регулярное потребление создает риск формирования зависимости от пищи.

Борьба с чрезмерной любовью к еде – сложный процесс, требующий от зависимого радикального пересмотра своего отношения к еде.

Почему возникает пищевая аддикция (булимия)?

Как алкоголь или наркотики, еда оказывает определенное влияние на нервную систему человека. Пища позволяет вырабатывать серотонин и дофамин. Эти вещества отвечают за ощущение удовольствия и позволяют организму получить необходимый заряд бодрости.

Выполняя одни и те же ритуалы, связанные с употреблением еды, организм становится зависим от них. Можно заставить мозг вырабатывать серотонин и дофамин другими путями – физические упражнения, секс, прогулки, любимые занятия и др. Однако если в жизни человека еда является единственным способом получить удовольствие, то организм без воли самого человека хватается за этот шанс заполучить источник поддержания всей жизнедеятельности.

Для того чтобы человек смог понять, как ему побороть пищевую зависимость, он должен выявить причину ее возникновения. Важно отметить, что намного чаще встречается у людей пищевая зависимость, вызванная психологическими расстройствами, нежели приобретенная после травм.

В целом выделяют следующие психологические причины пищевой зависимости:

1. Попытка избавиться от физической боли при помощи еды.
2. Психологические травмы или сильные переживания. Часто в таких случаях еда становится одним из немногих доступных способов борьбы с проблемами, грустью или чувством одиночества.
3. Сильные душевные расстройства. Врачи-психиатры утверждают, что еда для людей с сильными психическими заболеваниями становится единственным шансом облегчить чувство тревоги, паники и другие негативные проявления болезней.
4. Моральные и физические издевательства со стороны других людей. Часто слабые люди испытывают на себе агрессию со стороны других людей. Вследствие таких ситуаций еда для них становится возможностью блокировать свою боль и переживания.
5. Недовольство своим телом. Пищевая аддикция может появляться у человека из-за чрезмерного беспокойства о своей фигуре или дефектов тела. Такая одержимость заставляет употреблять больше пищи, чем это необходимо.

Самостоятельно человеку тяжело определить, что именно заставляет его принимать чрезмерное количество пищи. Поэтому для установления реальной причины следует обратиться за помощью к специалисту.